Desde el 2016, Riccollini nace de una propuesta gastronómica innovadora, bajo el concepto denominado “Fast Casual” donde se conjugan dos elementos atractivos:

- La libertad de elegir tu plato, donde podés ser tu propio cheff optando por distintas combinaciones de pastas, ingredientes y salsas; y creando un plato exquisito a tu elección;

- La posibilidad de comer comida fresca, de forma rápida y a precios accesibles

Creemos que es importante saber qué llevan y cómo hacen tus platos, por eso nuestra cocina esta a la vista, con participación activa en la elección de ingredientes, además nuestros insumos son de una amplia variedad y de primera calidad.